Fiorfiore Bianco

Fiorfiore Bianco Fiorfiore Bianco
Vigna d'Autore

Non basta fare un buon vino. Occorre lavorare con tenacia e rigore, applicando metodi moderni ad una passione antica. La qualità si costruisce giorno dopo giorno. È una dolce fatica, fatta di tante piccole vittorie ed innumerevoli difficoltà. Ostacoli che rendono la sfida ancora più avvincente.

È così che nasce questo vino, ottenuto da uve Grechetto, storico vitigno autoctono della zona di Todi. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. Dopo un’attenta selezione delle uve, si procede ad una soffice pigiatura. I preziosi mosti vengono fatti fermentare per alcune settimane in vasche d'acciaio con controllo delle temperature, la maturazione termina poi in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi.
Il perfezionamento si realizza in bottiglia, ottenendo un vino giallo paglierino carico, dai profumi che ricordano l'ananas, la mela golden, piccoli fiori gialli e delicatissime note di spezie dolci. In bocca è caldo e morbido, è un vino di grande eleganza e complessità. Darà il meglio di sé dopo 3/4 anni dalla vendemmia.

Le sue caratteristiche lo rendono perfetto con primi piatti a base di verdure, carni bianche e formaggi a pasta molle.
Ottimo a 10/11 gradi.

Richiedi il prodotto